第四篇灰姑娘,打造高水准“社交经济学”
第三章莫急,你在通往优雅的路上
第二节你在品味饮食的时候,别人也在品味你
在当今这个社交活动频繁的社会,许多人际交往、生意洽谈、事务交涉等,常通过餐饮聚会来促成。因此,无论你的身份、地位如何,都有许多参加聚会的机会。而要去参加宴会,就必须知道一些基本的宴会礼仪。
1中式宴会的礼仪
中国人吃中餐,就像拿筷子夹菜一样轻松自如,还有什么不明白的地方?可是,真要上大场面,仔细寻思起来,也还有不少礼节必须再三注意。
入座之后,首先将餐巾打开平放在膝上,记住,那是用来擦手指或嘴唇的,可别把它挂在颈项之间。席间若奉上毛巾,多半是为了方便你擦去吃螃蟹、炸鸡等食物时手上所留的油渍,千万不能用作他途。
至于餐具的使用,必须注意:能用筷子取的,应以筷子夹取,不方便用筷子的才用汤匙,但应避免用筷子或汤匙直接取菜送入口中,最好先置于自己的碗碟中,然后再慢慢吃。
用餐时,切忌狼吞虎咽,发出声响;骨头、鱼刺等不可吐在桌布上,而应置于盛装骨头的专用碟中;取菜时也不可拨弄盘中的食物,或是站起来取用远处的食物。
吃完之后,应该等到大家都放下筷子,以及主人示意可以散席,才可离座。
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