林暖暖眼看着这婆子对着自己打哈哈,心里又有些疑惑起来。
她看了眼婆子,笑着道:“大娘你家里人也喜欢用这江心水啊,你们用江心水干什么啊?”
“啊?...”
婆子明显顿了一下子,像是没有想到,林暖暖会问她这个。许是一时没有想起来,只见她嗫嚅的从嘴里含混的说了几句。
林暖暖不由挑眉看着这个婆子,也不急着去挑选食材了,只是又笑了笑道:“大娘您家里人也是用这江心水泡茶的吧。”
婆子一听,终于松了口气道:“对的对的,那人...嗯,我家男人就是用这个泡茶水的!哈哈,小娘子咱们还是快些去选吧。”
林暖暖斜睨了下婆子,也不再追问只是想着:“《茶经》上云’山水上,江水中,井水下,指山水要求上’就是说泡茶最好之水当属涓涓之山泉,江水应取中,井水应是越深越好,这大夏好茶,虽说茶中常用些姜葱之物同煮,但是讲究的大家贵族,倒是都如茶经所云。不过,观这婆子关节粗大,一看就是个惯常做苦力粗活的,其夫也不会是个什么大富大贵之人,怎么倒是也如此的讲究?”
想至此,林暖暖不由又看了眼庖厨,虽跟林国公府或是诚郡王府那是不能比,不过倒是麻雀虽小五脏俱全。
林暖暖又看了看那些香辛作料,和鱼,不由有了主意。她想着林老夫人口清,可做些鱼汤给她,还有蛋羹做来也是不错,至于薛明睿倒是可以做些水煮鱼片之类的。
“大娘,你这里可有砂锅?”
林暖暖想了想决定再做个鱼头汤。为何却不是汤饭,只因她上次就发觉了林老夫人似乎不喜吃米。后来她一想,虽然林老夫人身子矍铄,不过毕竟也是花甲老人了,牙口自然不如年轻人,米吃下去,也不好消化。
正好一条大鲢鱼,鱼头做汤,鱼肉做花椒鱼。不过,林暖暖发现这个鱼篓里面似乎有鳢鱼,她不由一喜,用鳢鱼做花椒鱼,可比鲢鱼做出来的好吃许多,鳢鱼本就肉质细腻,做出来后口感极弹牙,她不由兴奋指着鳢鱼道:“大娘,你帮我把这个收拾一下吧。”
婆子大吃一惊:这个小娘子年纪尚幼,想必有些事情不知。她好心劝道:“小娘子,这个鳢鱼可不好!您还是看看别的吧!”
林暖暖微微晒笑,知道婆子所说为何。要说婆子也却是好意。
道教教祖张天师有不吃牛肉、鳢鱼、鸿雁、狗肉之说。鳢鱼其实就是乌鱼。全真教道士终生出家,不蓄家室,不饮酒茹荤,而张天师的正一派道士虽居住庙宇,但可娶妻置室,传宗接代,虽有斋戒,在非斋戒日却是可以饮酒、尝荤....
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