第一千零三章 想学尽管学(2/2)

“我不知道该说他是有魄力,还是有些莽撞。”

“不管怎样,我欣赏他这种简单直接的做法。”

苏璟一句话都不啰嗦,做了一个简单的开场白,然后便开始动手了。他要做的,是初级套餐:天空草鱼、木瓜粥、六寸青茶,除了粥太耗时早就煲好之外,其他都是原材料。

苏璟首先准备配料,姜、葱、辣椒等等,原本准备作料这些没什么好看的,然而在苏璟做来,却是如同杂耍一样,一连串流畅的毫不拖泥带水的动作下来,便将所有材料都准备好了,看起来有条不紊一点都不着急,然而速度却快得不可思议。

接着,苏璟开始处理天空草鱼了,将活蹦乱跳的一条鱼抓起来的时候,他说话了:“天空草鱼以鲜嫩闻名,刀工至关重要,下面我尽量放慢动作,不过为了保证鲜美,速度还是需要的,大家仔细看好了。如果看不清楚,回头慢镜头看吧。”

说罢,苏璟拿着刀的双手动了,众人只感觉刀光剑影闪过,天空草鱼鳞片迅速翻飞出去、内脏被取出、鱼肉被切成片,整个过程快到令人发指。

“尼玛,这也太快了吧,这还是尽量放慢动作?”

“这刀工简直神了。”

“似乎比《中国好厨师》比赛的时候,要更快更流畅了。”

不过除了快之外,大多数人都看不出有其他特别之处,似乎鱼只是被切成了片而已。

毛伟贤、周鲜等行家,还有在看直播的各种行家,却是看得眼睛爆**光,切鱼乍看简单,但是不同的切法,肉质吃起来会不一样,他们切鱼都是有技巧的,苏璟那套快到极致的刀法,却如同庖丁解牛一样,流畅而完美,虽然因为实在太快,他们看得不是特别清楚,但他们都已经看出,苏璟绝对不是简简单单地将鱼切成片而已。

在苏璟切好鱼的那一刻,锅里的油也正好热了,苏璟一边放鱼肉下锅,一边说道:“再次强调,天空草鱼以鲜嫩取胜,下锅过程,必须谨记这点。”

鱼肉刚刚下锅,苏璟用勺子沾了油,往火焰上沾了沾,然后整个锅便烧了起来,苏璟开始翻炒,一条条火龙窜进锅里,整个屏幕火龙飞舞,连锅里的情况都难以看清楚。在这过程,苏璟还在抽空下各种作料,作料伴随着鱼肉一起翻飞。

“来了来了,火龙舞又来了。”

“尼玛这也太夸张了吧,这是在玩火啊。”

“这么大的火,绝对会烧糊吧?”

“这么乱炒,鱼肉肯定烂掉吧?”

“楼上几位,说这话的时候也不看看苏璟是谁。”

“……”毛伟贤懵了,天空草鱼的其他厨师懵了,在看直播想要偷学秘方的厨师们也懵了,尼玛这看起来好像根本没有什么秘方,而这做菜过程,好像也根本没法学,做菜搞成杂技表演一样,这怎么学啊?还没学会,人就已经烧死了吧。大家都恍然醒悟,之前怎么忘了苏璟还有这一招呢。