“小姐吃,这种饼很好吃。”冬雨见梅如雪夹着那一块饼发呆,过了好久都没有再咬第二口,咽下嘴里饼催促。
梅如雪忍着腥味吃了一块饼,喝了两碗高粱米粥,就放下碗筷不再吃了。她看着冬雨狼吞虎咽样子,说了一句:“冬雨,这些饼子都是你了,一定要吃干净啊。吃完之后请洗干净碗筷,我要烧点热水洗漱了。”就起身到灶前烧水。
冬雨边吞咽嘴里土豆丝饼,边看着梅如雪点了点头,算是回答,就又低下头继续扫荡桌上食物。心里暗道:小姐可真挑食,这么好吃饼子也嫌不好吃。她不*吃,正好便宜了自己。
晚饭过后,梅如雪和冬雨洗漱睡觉,一夜无话。
就这样平淡过了好几天。这天早上,梅如雪正穿衣服,冬雨咋咋呼呼地从外面冲了进来,催促梅如雪:“小姐,你赶起来,你酿那个什么醋胀起来了,你去看一下。不要是烂了才好,要不就浪费了东西。”
梅如雪敲了下冬雨额头,笑骂道:“乌鸦嘴,说什么呢。你家小姐我可是……一定会成功。”梅如雪暗暗吐吐舌头,差点说出酿过很多次,幸好赶紧刹车,否则就露馅了。
梅如雪一进厨房就闻到一股粮食发酵酸味。以前酿醋都是要加曲,这是第一次试着没有加曲,让高粱自然发酵,没想到居然成功了。梅如雪激动地爬上灶台,拆开坛子盯着坛子里发酵高粱,头都没回就吩咐冬雨:“冬雨,你赶兑点温水端过来,我要洗手。”
梅如雪清洗干净双手,伸进坛子里揉搓发热高粱,直到把高粱搓得凉了下去,也不再膨胀才罢休。她重封好高粱坛子,让它第二次发酵。
梅如雪满头大汗地跳下灶台,洗干净手脸,拉拉发愣冬雨解释道:“冬雨,以后你就跟着我学习酿醋,会有大用处。”梅如雪心里一直有种奇怪感觉,自己和这个村子缘分好像了,一定要离开之前自己所能让村子里人多学一些求生技能。这样,即使有一天自己离开了,他们还是能过着富足生活,不再挨饿。
冬雨看着认真梅如雪,郑重道:“小姐,我一定会好好跟你学习,决不让你失望。”
“那好,以后就由你来揉搓发酵高粱,我旁边指点。”梅如雪收回心思,笑道。
梅如雪果然说话算话,之后几次高粱发酵,便不再自己动手,都是由冬雨揉搓。高粱经过几次发酵之后,已经成熟,不再发酵。梅如雪让冬雨往坛子里加水搅拌,再把液体舀出来倒入一个底部有个小孔小水缸。几次之后,高粱不能再用,小水缸也装满了这种液体。
山里冬天来得比较早,过了这二十几天,已经开始上冻了。幸好梅如雪山上梯田村人不要命干劲下,几天前已完工,净等明年春天平整之后种作物了。
梅如雪和冬雨合力将小水缸搬到屋檐下石块上,小孔朝前。一晚上之后,缸里液体结冰,梅如雪放了一个木盆小孔下面,拔出小孔塞子,又塞了一根筷子进去。这样,缸里没有被冻住液体就顺着筷子流到了木盆里。等缸里液体流,只剩下冰时,将冰拿出,再把木盆里液体倒回缸里再流一次。几次之后,液体不再上冻,也就是醋了。
醋酿好那天,梅如雪拿了些让村长家尝了一下,自己和冬雨也尝了一下。大家尝过之后,都说味道很好,从来没有吃过这种味道,一定能卖很多钱。</P></DIV>
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