百里紫陌回到叶家后,拎着那个从地上可以到她脖子的战利品,兴冲冲地踏入本来千翔哥哥的房间。 ≧ ≦
白寒天睡了一个多时辰,刚刚醒来,就看到紫陌拎着条,她必须把胳膊抬高才能使它不拖到地上的大鱼,兴高采烈地进来了。
紫陌见白寒天醒着,便换了只手拎着鱼,冲他甩了甩,道:“看到了吗?这么大的黑鱼,没见过吧。嘿嘿……中午用它熬汤,有助你伤口愈合。”
白寒天看了看她沾着泥点的,还未干透的白色上衣,感动地抿嘴一笑,道:“先去换身衣服吧,湿的衣服穿着多难受”
“好,我先去换衣服。张秋……把鱼拿下去收拾干净,按我以前做水煮鱼的方法,拆骨切片,再把我腌制的酸菜也取两碗出来,今天主菜‘酸菜鱼’。还有,拆下的鱼排不要扔掉,可以做香酥的‘炸鱼排’。这只大的鱼尾部分切段,用水浸泡去腥,给小天做‘**黑鱼汤’用的,其余部分切成薄薄地片,做成‘玉带黑鱼卷’……”紫陌脑子里关于黑鱼的菜式,一样接一样的涌出来,好像是脱缰的野马似的不受控制。
午饭时分,白寒天看着紫陌端过来的熬成乳白色的“**黑鱼汤”和晶莹剔透玉雕般的“玉带黑鱼卷”,和一碗熬得到位的浓浓的白粥,迫不及待地拿起勺子尝了口汤,鲜美浓厚的香味浸染着他的舌头,又夹起一卷“玉带黑鱼卷”软嫩的鱼肉中夹杂着说不出是什么的肉菜,在嘴里行程丰富的口感,好吃地让他差点把舌头都吞下去了。
白寒天又夹起一条黑鱼卷,塞进嘴巴,含含糊糊地问:“这怎么做的,怎么这么好吃啊。”
紫陌轻笑耐心地向他解释:“外边一层是薄薄的黑鱼片,越薄越好。里面的馅是卤过的后腿肉、鸡脯肉、香菇和玉兰片切成丝混合在一起的。黑鱼片将这些馅料卷好以后,再用蛋清糊收口,用韭菜系好。放在盘中蒸上片刻,高汤勾芡淋在黑鱼卷上,再点几滴香油,就成了。怎么样,给句评价”
“质嫩洁白,咸鲜爽滑。好吃”白寒天赠与她十个字,然后又投入到黑鱼卷的战斗中去,很快干掉六个黑鱼卷的白寒天还觉得意犹未尽。江湖上传闻美味楼小老板做的美味,此味只应天上有,人间难得几回寻哪。果然确实如此嘿嘿,在这养伤期间,可有口福喽
紫陌见他吃完了几卷“玉带黑鱼卷”,帮他盛了碗汤,并细心地捡了几块没刺的鱼肉放进去,道:“你现在还是以流质食物为主吧,黑鱼卷吃多了,加重肠胃的负担,会使内伤加重的。”
“我的内伤已经全好了,你的灵药挺有用的。”白寒天不是为了吃食而这样说的。刚刚紫陌她们出门抓鱼的时候,他已经打坐运功,现不但内伤痊愈,内力还凭空增加了一半不止呢。而紫陌却把他的话当做是借口。
张夏端着一个托盘进来了,他把托盘放在床边的桌子上,接过紫陌手中的汤碗,道:“少主子,我来喂白公子喝汤,你忙了半天,还没来得及吃饭呢。奴才把厨房里的各式菜肴都取来一份端来了,您赶快吃吧。”
紫陌将手中的碗递给韩夏,忙了半天,还真有点饿了呢:“林英和马蕙兰走了吗?”
张夏回道:“回少主子,林小姐和马小姐,在酸菜鱼起锅后,就端着回家了,还借走了厨房里的两个锅子呢。”
“嗯,两个家伙不可能只端了酸菜鱼一样菜吧?”紫陌还是了解两个损友的品行的。
张夏捂着嘴笑了,道:“少主子猜的真准,两位小姐还偷偷地包了炸鱼排、鱼肉煎饼和黄金鱼子卷呢。其他的要不是不好带的话,估计也难逃她们的黑手。”
白寒天在她们谈话的时候,伸头看了看桌上的五六样菜肴,除了“玉带黑鱼卷”和自己的一样,其他的自己都没有,不禁问了句:“紫陌,桌上那些都叫些什么名堂,看起来好漂亮哦。”
紫陌指着一份颜色金黄的菜肴,道:“这是‘黄金鱼子卷’是用薄薄的面皮包鱼子炸成的,特色是香酥焦脆。”
又一一指过去:“这是‘酸菜鱼’,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。这是‘炸黑鱼排’,色泽金黄,外焦里嫩。这是‘油泼黑鱼’,肉质细嫩,鲜香味美。这是‘血旺财鱼花’油亮美观,味鲜微辣。这是‘脆椒鱼丁’,红白分明,香脆微辣,风味独特。”
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