叶笙当然不是乌龟，也不是王八，而是吃客、饕餮之徒。他喝了几口汤，吃了几块肉，就闭上眼睛，从鼻子里慢慢地吐出一口气。
“是腱子肉，小花卷腱子肉，三分肥的牛肋条，再加上一点白腩和牛筋。”叶笙叹着气，问牛小姐，“这条牛更精采了，是不是从小用酒拌小麦喂大的？”
“是。”
“这碗牛肉汤，是不是已经炖了四五个时辰？”
“是。”
“可是我刚坐下，你的牛肉汤就端上来了！”
“我要去求人时，牛肉汤总是早就准备好了的。”牛小姐微微一笑，“因为，我外婆常常对我说的一句话，我从来也没有忘记过。”
“她说什么？”
“她常常告诉我，要去抓一个男人的心，最快的一条路，就是先打通他的肠胃。”
“她说得好！”叶笙大笑，“你外公一定比这个世界上大多数男人都有福气！”
牛小姐嫣然一笑：“他也比这个世界大多数男人都胖。”
古龙笔下的美女们，大多有着比较浪漫诗意的名字，譬如移花宫的怜星与邀月，《浣花洗剑录》里的水天姬，《天涯明月刀》里的明月心，《楚留香传奇》中的秋灵素……
即使是普通名字的女孩儿，古龙也会给她一些特殊的浪漫感觉，如苏蓉蓉的温婉大方，孙小红的敢爱敢恨，薛冰的刁蛮霸道。
但是，在《陆小凤传奇》之《凤舞九天》、《剑神一笑》两部作品中，古龙却创作了一个名字“俗不可耐”的尤物——牛肉汤。
在古龙的《陆小凤传奇》系列的《凤舞九天》中，牛肉汤是岛主小老头吴明的徒弟，虽然煲得一手绝妙天下的牛肉汤，却心狠手辣，与宫九一起追杀陆小凤，令其狼狈不堪。
而在《剑神一笑》中，牛肉汤又摇身一变，成了陆小凤的红颜知己，为了救陆小凤，费尽心思地去找老实和尚、司空摘星和西门吹雪来帮忙。
这种巨大的反差，让人实在难以理解，因此有人怀疑，这两部作品是由两个不同的人代笔而成，故而对于牛肉汤的定位南辕北辙。
也有人认为，《凤舞九天》创作于1978年，本是《陆小凤传奇》的最后一部作品，但是由于经济原因，古龙在时隔三年后创作了《剑神一笑》。
由于时间隔得较长，因此古龙误将沙曼记成了牛肉汤，其作品随后在报纸上连载，也无法修改，于是将错就错……
沙曼是《凤舞九天》中陆小凤最爱的女人，最后与陆小凤一起归隐江湖。
当然，也有人认为，牛肉汤并不仅仅是一个虚构的人，而是古龙人生后期对于爱情和婚姻的理解的一个真实写照。
不管是心狠手辣的牛肉汤，还是红颜知己的牛肉汤，至少她们都会做菜，而且都煲得一手好汤。
汤已经炖得比米汤还浓，肉是用牛身上三个精彩的部分集合至一起炖的，牛是一种最精彩的牛。
这样的一碗牛肉汤，或许比不上鲍翅海参，但是对于离家久远的浪子们来说，却足以让其心动。
从1963年到1980年，是古龙创作的巅峰期，也是古龙经济上最为富足的时期。
因此，他流连于夜店，声色犬马，贪恋酒色。此时的他，身边不缺女人，对于爱情和婚姻并不太在意。
但是，从1977年开始，因为过度饮酒，导致肝病，古龙的健康每况愈下。
而1980年的年底，由于在一次酒宴上与人发生争执，古龙被砍至重伤，加上输入了带有肝炎的血液，从此健康更加恶化，婚姻也再度触礁。
或许正因为如此，古龙对于爱情与婚姻的态度，出现了转变。
在他看来，再漂亮的女人，也比不上懂得煲汤、照顾男人的女人珍贵，因此他对于牛肉汤出现了两种不同风格的叙述。
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