文艺已经来过古堡两次。
第一次，是刚知道第五夏和布伦施威格酒厂的关系，想要进去拿“样酒”出来，以彰显酒文化大使过人的推广能力。
那一次，文艺才刚刚揭晓自己酒文化大使身份。
意气风发、雷厉风行、一马当先，不管不顾地就进去了。
进去之前，雄赳赳气昂昂，啥也没有想。
进去之后，才开始后怕。
每一秒都比前一秒，更让文艺深刻地意识到，荒废了三四十年的布伦施威格酒厂，阴森恐怖地像是鬼屋。
第二次，是第五夏莫名失踪连电话都打不通。
文艺根本就来不及想，酒厂到底像什么，就挨着文学楼尚还有帅戈一起冲了进去。
文艺对布伦施威格古堡的恐惧，是递增状态的。
没有去过鬼屋的人，不一定会害怕鬼屋，被吓过一次，才不敢进去的，才是多数。
可是，怎么办呢？
鬼屋诚可怕，爱情价更高。
文艺很快就做出了自己的决定，并且精准地阻断了第五夏和楼尚在她眼皮子底下的“二度陈仓”。
“一起，看。”第五夏并没有特别在意，她本来也没有想过要背着文艺做点什么。
耶罗尼米斯留给第五夏的那本家谱，可以拆分成上下两册。
上册抄录的是家族威士忌贮藏的历史，下册才是布伦施威格家族每一代继承人对威士忌酿造的个人心得。
布伦施威格家族，从斯特拉斯堡，到爱尔兰，最后才定居在了苏格兰的艾莱岛，是历史最悠久的威士忌酿造家族。
对于美国和日本的威士忌来说，苏格兰威士忌，算得上是前辈。
但苏格兰的威士忌其实是源自爱尔兰来的。
爱尔兰是威士忌的发源地。
艾莱岛在威士忌世界的特殊地位，最开始，多半是因为艾莱岛和爱尔兰离得近。
无论是爱尔兰还是苏格兰，威士忌的酿造，都一样是源自于布伦施威格医生1512年在斯特拉斯堡出版的《混合物蒸馏法》。
楼尚才看了两页，就把布伦施威格家族的家谱给合上了。
“啊楼尚大师，你怎么可以这样，艺艺都还没有看完呢！”文艺的酒文化大使职位虽然是虚的，但她对酒文化的喜爱，绝对是真的。
“第五夏小姐。”楼尚连着两次用英文称呼楼夏为第五夏小姐：“这本家谱，有布伦施威格威士忌的秘密。秘方以家谱的形式存在，应该就是不希望被除了继承人之外的人看到，你还是先收起来。”
不是突如其来的生疏，而是文艺早上“离家出走”的原因，就是他对第五夏称呼的过度亲密。
楼尚特地在这个时候，切换成英文沟通，有很大一部分，也是基于这个原因。
说英文，他可以尽可能的正式。
要是换成中文，楼尚很怕自己一个顺口，就不只是“我们夏夏”这么简单。
“啊楼尚大师，你老是和夏夏说英文，是不希望夏夏回国发展咩？”撒娇妖姬心里有气：“你是想要让艺艺的努力，一夜回到解放前咩？”
文艺为了拐带第五夏回家家，可是足足用了两年的时间，才让第五夏养成了对她说中文的习惯。
有些习惯，培养起来很困难，毁掉就仅仅只是一瞬间的事情。
“我怕，我说中文，你会生气。”楼尚大师这会儿有点诚实地可爱。
“啊咧？楼尚大师这么关心文化大使的心情的咩？可素涅，楼尚大师就算是用英文说艺艺是外人，艺艺也是一样会生气气的呀。”
文艺确实是有气，只不过她这次生气的点，和早上的又不太一样。
“秘密？”第五夏有些许诧异。
要说家谱的下册，包含好多种布伦施威格威士忌配方手写稿的地方，有秘密，第五夏还能够理解。
但第五夏现在拿出来给楼尚和文艺看的上册。
说来说去，也就是布伦施威格家族的威士忌，是怎么一代一代传承下来的。
一开始，威士忌并不是用木桶贮存，而是和很多白酒一样，用陶制的罐子来储存。
布伦施威格家族最初的威士忌，或者说不知道能不能被称为威士忌的蒸馏烈酒，也是没有陈酿这样的说法的。
做完了就卖。
那个年岁的酒厂，基本上都是这样做的。
以现代人对酒的挑剔来说，肯定是非常难以接受的。
但在哪个很多人都还不知道烈酒为何物的年代，没有陈酿过的威士忌，也一样是属于众人追捧的“生命之水”。
因为喜欢的人多，就被大量运到国外。
当时的国王，还有各路管理者，都看到了威士忌的“造富能力”，征收了长达几个世纪的巨额酒税。
为了躲避横征暴敛，很多酿酒人，都藏进了深山密林里面。
在躲避的过程中，很多装威士忌的陶罐都香消玉殒，连同里面的威士忌都跟着一起身形俱灭。
布伦施威格酒厂的继承人，迫于无奈，把自己酿造的威士忌藏在了木桶里面。
便于转移，也更轻便。
这一藏就藏了好几年。
这个无心之举，成就了威士忌的焦糖色泽，也开启了威士忌的木桶陈酿。
威士忌也因此变成了最能启发人们热情的烈酒，从色泽，到口感，都是一个质的飞跃。
布伦施威格家谱最初的几页，记录的就是这个无心插柳柳成荫的事实。
这样的无心插柳，当然算得上是功勋。
足以载入威士忌的史册。
因为家族一直没有公布这本家谱，或者说，一代一代手抄的家谱，并不被大众认为具有历史可信度。
所以也就没有人知道，布伦施威格家族和威士忌木桶成酿之间的直接关系。
这绝对是一件令人扼腕叹息的事情。
可要说这是什么不能为外人道的秘密，又些牵强附会。
虽然，人们熟知的威士忌历史里面，并没有明确的记载，到底是谁，第一个开始用木桶陈酿威士忌的。
但威士忌的木桶陈酿，早就已经变成了一个“行业标准”。
就连第五夏这种对威士忌一窍不通的人，都知道的行业标准，什么时候也能作为一个秘密？
第五夏一点都不觉得有什么需要遮遮掩掩的。
威士忌在第五夏眼里，就仅仅只是用来解渴和抗饿的饮料和粮食。
成长在艾莱岛，并且以威士忌酒标设计为主要收入来源的第五夏，对威士忌并没有什么感情。
心小的人，喜欢不了太多的东西。
喝不醉的人，感受不到威士忌的情绪。