榨油业是东北传统的优势项目，原来的工业中心在营口，日俄战争之后，日本强行把榨油工业抢到了大连，使得大连成为了新的榨油业的中心，由此也可以看出这个领域利润之丰厚，日本人已经直接动手抢了，不只要枪，还要把榨油厂放在眼皮子底下，生怕别人染指。
张廷兰根据现在的数据估算，日本通过大连出口的豆油就有一亿五千万公斤以上，按照这个趋势，到了1920年，完全可以超过两亿公斤，二十公斤以上的豆饼，一年出口在一千五百万块以上。
整个行业的具体利润难以估算，但是可以肯定每年至少有三千万以上的利润流入了日本的口袋，比起整个奉天的财政收入还要多，日本长门号战列舰的造价不过四千多万日元而已，也就是说在榨油业上，一年就差不多了弄出了一艘超级战列舰。
越是了解这个行业，张廷兰就越是动心，他之前也做了很多的功课，在农场之中进行了少量试种，还收购了不少小油坊，不过张廷兰知道这些小动作还不足以动摇日本人根基，而且奉军也不具备和日本抢夺榨油业的实力。
可是这次日本人公然进行战争讹诈，双方已经到了撕破脸的边缘，而且奉军的军力又得到了极大的提升，寻常两三个日本师团，根本拿不下奉军，有了这个底气，张廷兰就不能不对大豆行业下手。
张学良在一旁听了张廷兰的介绍，两个眼睛也瞪圆了，他在心中默默算了一下，顿时也被其中的利润吓傻了。
“只要把这个行业掌握在手中，咱们至少能养活十个师的部队，而且装备都能换成最好的，要是用来办教育，东三省的中小学就都有希望了，用来移民的话。一年至少能安顿三五百万人了！”
他在算这笔账，其他人的心里头也不停的盘算，数以千万计的税收实在是太诱人了，如果弄到手，奉天的财政收入等于翻了一倍还多，这简直就是天降横财。
张廷枢也在一旁大声的说道：“哥，必须把榨油业从日本人手里头抢回来。大不了咱们再和日本人拼一场，有了这笔钱，咱们能练多少兵，能办多少工厂。哥你要是早点说这里面这么多利润，我早就带着人杀到大连，把榨油厂都抢回了！”
“抢你个大头鬼！”张廷兰毫不客气的说道：“旅顺大连是日本人经营多少年的堡垒。海陆兼备，别说现在奉军的兵力，再多几倍也拿不下来，况且我们又不能逼着日本人和咱们开战，因此这个事情必须办得巧妙，一点点的动摇日本人的垄断地位。”
“廷枢，你哥一肚子坏水。咱们就听他的吧，别费这个脑筋了！”张学良在一旁笑道。
张廷兰又眺望了下一眼看不到头的黑土地，这里面蕴藏了多少的财富，上天还是眷顾中国人的，关键是中国人自己要争气，把属于自己的财富守住，而不是想历史那样，被日本人白白占去。变成了他们以战养战的基地。
“要想虎口夺食，就要研究对方的优势和不足，日本人垄断东三省的榨油业，靠着两大法宝，第一就是大连出海口，第二就是先进的榨油工艺，他们使用化学浸出的方法。出油率高、粕饼中含残油少、加工成本低、经济效益高，而且豆粕的质量高，饲养效果好，我们的手工油坊根本没有丝毫的竞争力。”
“拙言。照你这么说，日本人垄断了技术和市场，我们胜算不大啊！”到底是政商世家出身的，周芯瑶的眼光就十分独到，一下子指出了事情的关键。
张廷兰笑着说道：“这话不错，但是这里是中国，日本人有一样东西垄断不了，那就是大豆的生产，我们只要控制住了原料，主动权就会落到我们的手上。”
在后世，大宗商品的生产国，往往能够垄断定价权，比如美国就能极大的影响国际粮食价格，澳大利亚也有铁矿石巨头，还有专门的石油输出国组织。
不过现在的中国连基本的主权独立都没有，也就没法通过行政命令的形式，迅捷有效的把大豆贸易控制在政府的手中，那就只能采取别的手段。
“今年吉林的农场种植了超过一百万亩大豆，加上奉天和黑龙江的种植面积，已经超过了两百万亩，按照估计，总产量会接近三亿公斤，这已经不是一笔小数目了，完全能够影响大豆的收购价格，等到明年，我们把种植数量在提高一倍，手上就有足够影响大豆市场的筹码了！”
这就是建设农场的好处，组织效率远比以往的分散小农经济要好得多，原本奉天大豆种植都是分散的，农民没有什么销售途径，日本人只要在某些地方设置收购点，农民收获之后，就只能自己走几十里，甚至上百里送货，挨累受罪，而且还要承受买办的盘剥。
就在去年，日本人故意不公布收购大豆的时间，结果很多老农不得不守着大豆等了好几天，甚至有年岁大的农民在夜晚活活冻死了。
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