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皇宫,御膳房。
“师父师父,不好了。”
一个瘦弱的小男孩满脸惊慌的从外头跑过来,脚下一个踉跄,险些栽倒在地。
“瘦猴,慌什么!”
一个穿着白色袍子,头上戴着白色帽子,左手拿着大勺子的中年男人从屋子里走出来,眉头上的皱纹几乎能将蚊子给夹死。
“师父,有人在一品居叫嚣,说是自己做的菜连御膳房都赶不上。”
瘦猴断断续续的将一句话给说完。
“哼,既然还有这等子大言不惭厚颜无耻之人。”
中年男子骂道,旋即便是去了屋里头换了一身衣裳出来,愤怒的往一品居走去。
一品居此刻异常的安静。
咚的一声,有人不小心落了一枚铜钱,若是平时,这倒也没什么,只是此刻整个大堂安静的厉害,这枚铜钱落在地上的效果,就好似沉闷夏日突然降至的雷鸣,叫人心头一跳。
满堂的宾客看着方如燕那叫人眼花缭乱的刀工,一个个都瞠目结舌。
想不到,这姑娘如此的年轻,刀工却是这般的厉害。
“嗤,刀工好,未必做菜就好。”
有人冷哼道。
这话倒是实话,又有几个人跟着附和,不过大多数的人却是瞧着方如燕接下来的动作。
新鲜的猪肉块被切成一团团的,迅速的丢尽锅里煮。
众人嗤笑,不过是寻常的水煮肉,还想靠这个得了一品居东家的另眼相看,扯!
方如燕对周围的讥笑声充耳不闻,接着处理生姜、大葱、桂皮等作料。
约莫过了半刻中的时间,方如燕将锅里的肉块捞出来,锅刷干净,烧红,放油。加糖,搅拌,加水,做成汁。渗入碗中。
再接着,方如燕进行了第三次刷锅。
只是一道菜,这刷过的动作却是有了三次,叫众人都瞧着奇怪。
她到底是要做什么?
众人心头同时闪过这样的念头。
等到方如燕将锅刷好,倒油,放肉块,翻炒,加入大葱、姜片等作料,又浇入之前做好的汁,放入桂皮。小煮片刻,将其装盘的时候,众人还有点儿云里雾里。
瞧着非同寻常的肉块颜色,已经盘子里散发的香味,众人都忍不住吞了吞口水。同时想到一个成语:秀色可餐。
“这是什么?”
杜老板惊奇的瞧着放在眼前的一盘肉,问道。
下了台,方如燕方才炒菜之时的气势减弱了三分,化为紧张,小声的道:“这是红烧肉。”
“红烧肉?”
杜老板瞪大眼睛,心中惊骇。
眼前的这个小姑娘竟然是做出了新的菜式。
童枝儿瞧着杜老板,以及众人脸上的心情。心中了然。
在这个时候,肉的处理一般是煮、蒸、油炸、炒,红烧却是还没有的。
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