第112章 来砸场子
“钱先生,我怕其他的伙计不懂!”来胜说道。
只见钱忠眉头一拧,越发觉得这小伙子目中无人了:“你才来醉仙楼多久?其他的伙计不懂,你懂?”
说完,看到来胜手里的东西,一把抢了过来。等到看到上面的菜名时,也愣住了。
这写的是些什么乱七八糟的东西?
万山蹄,诸葛烤鱼,宫保鸡丁,鸽松?
钱忠眉头紧皱,不悦地骂道:“你写的都是些什么乱七八糟的菜名?”
“钱先生,这是一位客人点的菜!”来胜有些畏惧地说道:“那位客人说了,点名要吃这几个菜。我想去厨房问问,有没有师傅会做!”
“胡说八道,我在醉仙楼做这么多年了,这些东西我听都没听过,怎么可能会有?这是哪里来的人,是跑到醉仙楼砸场子来的吧!走,赶快带我去看看!”
来胜知道钱忠向来是个嫌贫爱富的,想到那位姑娘穿的普通甚至有些寒酸的样子,说道:“钱先生,要不我去后厨问下吧?要是没有的话,我去跟那位客官说。”
只见钱忠横眉倒竖:“这里是你大还是我大?要你来教我?要不你来当这个账房先生和大堂总管?”
原来,这钱忠正是醉仙楼的账房先生,以及这一楼大厅的总管,专门管着这些伙计。
来胜一听,忙畏惧地说道:“钱先生,我不是那个意思,我……我这就带您去!”
来胜刚来醉仙楼不久,但是通过自己的观察和酒楼里的其他的伙计描述,明白了:这酒楼里头,宁愿得罪掌柜的,也万万不能得罪了钱先生。
因为掌柜的除了酒楼一般什么都不管,只要酒楼里的人不犯错,掌柜的一般都不会说什么,更不会无缘无故辞退他们。
可是钱先生就不一样了。他是账房先生,还是大堂总管,这些伙计平日里的表现都被钱先生监管着,一个做的不好,可就关系到了钱袋子了。
钱先生作为账房先生,这些伙计的月钱也都是他发的。若是有哪些伙计的表现不好,钱先生便会克扣他们的月钱。
可是越到了后面,大家发现,无论自己多么勤恳,钱先生还是能找到错处,不是桌子没抹干净,就是上菜的速度慢了,要么就是客人来的时候没及时上前迎接客人。
反正,钱先生能找到各式各样的理由来克扣大家伙的工资,所有的伙计们都怨声载道。可是,因着钱先生深得掌柜的信任,大家也都是敢怒不敢言,生怕自己出头,得罪了钱先生,落个被辞退的下场。
为了不让钱先生扣减月钱,有些伙计便把这心思放在了其他的上头:贿赂钱先生!有些伙计拿出自己月钱的一部分,孝敬给钱先生。虽然肉疼,但是后面发现,只要给了一点,月钱都不会被扣,这供奉的可远比克扣的少得多。于是,后来就成了大家约定俗成的规矩,闹得整个大堂都有些乌烟瘴气的!
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