等到煸炒几番后,杨若立刻将前面都处理过的土豆片,茄子和青红辣椒放入,继续快炒。
这时的火一定要大,而且翻炒的动作,即要快,又不能太重。
快动作,可以让每一样食材都可以均匀受热。而动作轻,则不会破坏食材的外表。
这样做出来的菜,无论是颜色和形状,都会保持的比较完整。
这边好来客的三人,看到杨若手指翻花般的动作,已经看呆了。
因为杨若放入配料,煸炒,再放入食材,锅子翻起,动作流畅,整个动作流畅如行云流水一般,看着让人觉得特别的舒服。
而随着杨若手里的动作结束,最后勾芡,然后翻炒,直到收汁,装盘。
她这盘标准的地三鲜,估计最多不超过一分钟。
慢一点的也就是打哈欠的时间,快一点的,相当于人,眨巴几下眼睛,一盘色泽亮丽,而且味道中带着一股别样味道的香味,勾起了在一旁闻香的人。
再看着菜的品相,让人忍不住想立刻拿起筷子品尝一下。
这时杨若又看了下沙漏,时间差不多还有五分钟的样子,沙漏就剩最后一点点了。她不由暗自擦了把额头上的汗水,内心确叹了下。
是驴子,是马,得拉出去溜溜了。
孟术和小洛师兄做的汤,这会也早就做好了,就等着杨若收工了。却不想杨若将那时间仿佛算的刚刚好似的,刚刚做好,那边比赛结束的铜锣声便响了起来。
“铛铛”的声音响了起来,只见铜锣发出清脆,又带着几分刺耳的声音。却见那边监考官大人,提高了嗓门将声音拔高许多,说道:“诸位,比赛时间到,如果参赛的各位还有没有完成的菜肴,也请停下来。
接着请大家按照自己前面抽签的顺序,一个个将你们的菜品端上来展示。”
大家在这里站了老半天,说句大实话,是闻香闻了半天,看到他们做了各种各样的美食,那个香啊,真是挺诱惑人的,可却是只能看不能吃。
这种感觉,很难受,还不如一开始就闻不到这种香味。
于是那些站在一旁围观的群众们,见比赛终于结束了,这各种美味就要被端上来,这种激动人心的时刻,却比任何时候,都让人激动。
这会宋琼也是紧张的不行,她一会使劲的捏着手,一会又使劲的垫着脚尖,看的很是起劲。
杨老夫人毕竟是杨国老的母亲,因为赛菜方看到她老人家来了,也为她安排了一个比较靠前的位置。
因此杨家内宅的这些女人们,也个个都沾了光,几乎是除了这些评委们,看台上最好的位置,就留给了他们。
宋琼先是将那些参加比赛的其他人家的菜肴,大约的看了一眼。随意在心里评估下。随即她对杨老夫人的说道:“祖母,我看到了,阿若她们是排在第三个出场的,我猜啊,阿若这次一定能获得头筹。”
杨老夫人知道自己将这个外孙女,太宠了。如今虽说是马上要出嫁的人了,说话依旧是不分场合,依旧是想说什么就说什么。
见杨老夫人略带责备的神色,看着她。宋琼不由微微了伸了伸舌头,脸上露出几分俏皮之色。“琼姐儿,可不好这么说,这里可是有不少评委呢。
而且咱们代表着杨家的态度,你舅父又是评委,所以咱可不能乱说。有什么事情,你放在心里就好。”
宋琼这么多年在杨家,也骄横跋扈惯了,虽说,她又几分惧怕老太太,可是她知道这会老太太,为了顾全杨家人的面子,是不会对她发火的。
因此她便道:“我又没说错,阿若做的菜就是好吃,不说别的,就说着炸薯条吧,你说,别人能做出这个味,为何这么多大厨,偏生,只有阿若想出来了。”
自从杨若那次在荷花池中将她救起来后,宋琼也是死过一次的人了死过一次后,她才知道很多人,很多事情,都是自己需要珍惜的。
因此她的性格脾气什么的,也比以往收敛了许多。不过跋扈的性子,还是有那么一点点。
俗话说的好,江山易改禀性难移,她宋琼若是真的变成了,温和柔顺的女子,那就不是她宋琼了。
“你啊你,你看我只不过说了你一句,你却是说了这许多句。总之,多看少说。”这会陈夫人也拉着宋琼的手,看着她手上的翡翠镯子,便问道:“琼姐儿,你这镯子真是好看,姑爷真的很有心。”
说到,自己的未婚夫,宋琼的脸上,便如涂抹了蜜糖一般,变得甜甜糯糯的。
“还好拉,你看我还没过门呢,你们都向着他了。以后我若是不在这里,你们是不是都要将我忘记了啊。”
陈夫人不由说道,“怎么会呢,咱们可是看着你长大的,以后你不管何时回来,这里都是你的家。”
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